岗位职责： 1、执行店长的工作指令，并向其汇报工作。 　　2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。 　　3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报店长。 　　4、熟练掌握散台、包房的服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。 　　5、熟练掌握餐厅服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好餐厅产品的推销工作，并协助处理疑难问题。 　　6、负责相关区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。 　　7、协助店长开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。 　　8、接受并协助公司的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。 　　9、完成上级交办的其他工作。